食品接觸材料檢測項目
感官測試
全面遷移（蒸發殘渣）
總提取量（氯仿可提取物）
高錳酸鉀消耗量
有機揮發物總量
過氧化值的測試
熒光物質測試
密度、熔點及溶解性測試
著色劑中重金屬與脫色試驗
重金屬（以Pb計）
牌號鑒定
材料成分分析及鍍層特定金屬遷移測試
重金屬釋放量（鉛、鎘、鉻、鎳、銅、砷、鐵、鋁、鎂、鋅）

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食品接觸材料檢測標準
歐盟：1935/2004/EC，EU10/2011 &AP決議
日本：日本食品衛生法JFSL 370
德國：LFGB 30&31，BFR建議
韓國：KFDA
法國：French Decret no 92-631及French Décret n°2007-766，NI2014-108，DM/4B/COM/001-004
意大利：777號DPR法令，D.M.21/12/2010，D.M.21/03/1973，D.M.O4/04/1985
美國：FDA 21CFR Part 170-189，CPG，GRAS
中國：GB 31603，GB 31604系列GB 9685及GB 4806系列
食品接觸材料檢測范圍
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
廚具：鍋、鏟、砧板、不銹鋼廚房用具等
食品包裝容器：各種食品包裝袋、飲料食物盛裝容器等
廚房家電：咖啡機、榨汁機、攪拌機、電熱水壺、電飯煲、烤箱、微波爐等
兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

近年來，隨著人們對食品安全問題的關注程度不斷增加， 由食品容器和餐廚具、包裝材料等食品接觸材料導致的食品安全問題也引起了社會各界的關注。因此，世界各國尤其是歐盟國家以及美國等發達國家和地區越來越關注食品接觸材料的安全性，不斷出臺和更新食品接觸材料的法規指令，來保障食品接觸材料及制品的質量安全，進而確保食品安全。